洣水科普大讲堂 第九十三期 二十四节气篇——白

发布时间 2019-09-07

  太阳自夏至后一路向南,到达黄经165度时,即阳历的9月7日前后,天气转凉,温度降低,清晨人们可以在地面草木间看到白色的露珠,这个农历八月的节气即为白露。“白露”是反映自然界气温变化的节令,露是“白露”节气后特有的一种自然现象。《月令七十二候集解》中说:“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。

  一侯:鸿雁来。按古人说法,鸿大雁小,是不同的两种。鸿雁二月北飞,八月南飞。

  二侯:玄鸟归。玄鸟就是燕子,燕子是春分而来,秋分而去。如今北飞为归,红花半落燕归去,秋风萧瑟,要白露满山叶飞坠了。

  三侯:群鸟养羞。这个“羞”同“馐”,是美食。养羞是指诸鸟感知到肃杀之气,纷纷储食以备冬,如藏珍馔。

  江苏太湖民间有白露时节祭祀禹王的习俗。每逢白露节气会举行盛大隆重的祭祀活动,又称为拜祭“水路菩萨”。届时,人们就会赶庙会、打锣鼓、跳舞蹈。而在山西沿黄河一带,人们在祭禹王的同时,也要祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等,以祭拜诸神来表达人们对美好生活的向往和追求。

  民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。最新版天下彩。白露时节的茶树经过夏季的酷热,此时正是它生长的最佳时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味。

  白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。资兴兴宁、三都、寥江一带历来有酿酒习俗,尤其是白露节一到,家家酿酒,接人待客必喝“白露米酒”。这种酒温中含热,有利于寒气的散发。

  白露对中国人来说是诗意的。古代中国人对物候观察的细腻,他们对天地与人情的关系,既随时起兴,又明心见性。

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